Kal-Casin 50g

Popis

Špecifický kazeinát draselný určený na zníženie obsahu trieslovín vo vínach.

Popis: je efektívny prostriedok na adsorpciu trieslovín, vyrobený na báze mliečnej bielkoviny. Určený je na ošetrenie vín a šumivých vín. Nová technológia granulácie umožňuje rýchle rozpúšťanie a zosieťovanie prípravku. Na základe týchto vlastností nie je pred jeho použitím potrebná technologická operácia rozpúšťania. prípravok zodpovedá ustanovaniam vínneho zákona SRN a interným normám firmy ERBSLOH.

Použitie: Použitie prípravku je efektívne všade tam, kde chceme dosiahnuť zníženie hladiny trieslovín v nápoji.

-chuťové a pachové poruchy spôsobené vysokým obsahom trieslovín sa spoľahlivo odstránia

-trpký tón, ktorý sa vyskytuje hlavne u vín pripravených vysoko vylisovaných hrozien sa takisto odstráni

-vysoká farebnosť sa pri včasnej aplikácií taktiež eliminuje.

-oxidované farebné pigmenty sa použitím preparátu odstránia z nápoja.

Použitie: ošetrenie sa môže realizovať prakticky v každej fáze technologického postupu t.k. aj pred bežným čírením. Pretože triesloviny vyskytujúce sa vo víne tvoria väzby aj s inými rušivými látkami, aplikáciou preparátu sa zabezpečí ich odstránenie a takto predčírené víno sa potom lepšie spracováva.

Dávkovanie: Doporučená dávka je2-5h/hl až po maximálne 10-15 g/hl výnimočne sa môže použiť dávka 40g/hl. Odporúčame urobiť predbežnú skúšku v malom množstve vína.